Vaggelis Kavas, ein ehemaliger Offizier der griechischen Marine, gründete das Unternehmen 1985 mit einer kleinen Segelyacht. Sitz ist Alimos bei Athen; inzwischen arbeitet die nächste Generation der Familie im Betrieb. Kavas tritt als Flottenbetreiber auf und bietet zusätzlich die Verwaltung von Yachten fremder Eigner an. Die Zugehörigkeit zur Charterflotte bedeutet deshalb nicht automatisch, dass jedes Boot dem Unternehmen selbst gehört.
Zum Unternehmen gehören auch Kran- und Werftleistungen mit Travelifts. Solche Arbeiten bietet Kavas anderen Yachtbesitzern an und übernimmt nach eigenen Angaben auch die Wartung der Charterboote. Diese technische Infrastruktur ist eine konkrete Besonderheit des Betriebs. Ob eine bestimmte Yacht gut vorbereitet übergeben wird und wie schnell ein Problem unterwegs gelöst wird, lässt sich daraus allein jedoch nicht ableiten.
Bei den Katamaranen setzt Kavas stark auf Bali und tritt zugleich als Händler dieser Werft auf. Daneben gehören unter anderem Oceanis- und Sun-Odyssey-Segelyachten zum Programm. Athen erschließt den Saronischen Golf und die Kykladen, Lefkas das Ionische Meer und Kos den Dodekanes. Bei Charter mit Crew unterscheiden sich die Leistungen vom Bareboat-Angebot: Skipper, Hostess und Verpflegung sind vom jeweiligen Vertrag abhängig; die aktuelle Flottenauswahl zeigt die tatsächlich angebotenen Yachten und Ausgangshäfen.